Depuis l’Antiquité, les habitants de la Méditerranée utilisent l’huile d’olive. Ces dernières années de nombreux régimes santé (plutôt que régimes pour maigrir) ont démontré les vertus de l’huile d’olive qui améliore le taux du bon cholestérol et les risques de maladies cardiovasculaires grâce aux nombreux acides gras mono-insaturés qu’elle contient. Dont le fameux acide oléique (oméga-9), absorbé rapidement par le tube digestif, qui stimule la production de la bile et favorise, donc, la digestion.

Vous trouverez sur le site Lakonis de nombreuses recettes, certaines très connues de tout un chacun et d’autres méconnues ainsi que de nouvelles idées originales et surprenantes de cuisiner avec de l’huile d’olive.

 
Mesure des ingrédients

1 tasse de farine = 150 g.
1 tasse de semoule ou de sucre glace = 130 g.
1 tasse de sucre = 230 g.
1 tasse de riz = 230 g.
1 tasse de fromage râpé = 100 g.
1 tasse d'amandes râpées ou de noix = 100 g.

Liquides
1 tasse = 225 ml
1 tasse = 16 cuillerées à soupe
1 cuillerée à soupe = 3 petites cuillères (à café)
1 cuillerée = 15 ml
1 petite cuillère = 5 ml